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“就地過(guò)年”釋放消費(fèi)新潛力

“活動(dòng)半徑最小春節(jié)”呈現(xiàn)出新業(yè)態(tài)，線下娛樂(lè)消費(fèi)、線下實(shí)物消費(fèi)等都將較快增長(zhǎng)，不少店家將活動(dòng)從線下搬到線上。

春節(jié)即將到來(lái)，受疫情影響，全國(guó)各地不少人選擇了“就地過(guò)年”，這個(gè)節(jié)有了不一樣的味道。“就地過(guò)年”留住的是人，留不住的是消費(fèi)需求的持續(xù)增長(zhǎng)。“活動(dòng)半徑最小春節(jié)”也呈現(xiàn)出新業(yè)態(tài)，線下娛樂(lè)消費(fèi)、線下實(shí)物消費(fèi)等都將較快增長(zhǎng)。不少店家將活動(dòng)從線下搬到線上，將小小的思鄉(xiāng)之情寄托在快遞的包裹內(nèi)，讓旅游從走出省市到走進(jìn)本地……

線上年貨節(jié)引領(lǐng)新春潮流

“今年不回家，就買(mǎi)點(diǎn)東西寄回去，讓家里親戚嘗嘗新疆味道。”在小小的鮮果干果店鋪，徐大姐精心挑選著要寄回家的干果，巴旦木、葡萄干、奶棗、棗包核桃等，滿滿一箱6公斤重，“老板，奶棗再給我半公斤，我想拿回去給孩子吃。”

徐大姐所在的店鋪是在烏魯木齊市新北園春干鮮果品市場(chǎng)內(nèi)，偌大的市場(chǎng)從擺在桌上的干果、鮮果，到上餐桌的美味菜肴，應(yīng)有盡有。

“今年大家都在家過(guò)年，大部分顧客是買(mǎi)了東西寄回去，從特色干果到鮮果，要的人多。”新北園春干鮮果品市場(chǎng)B區(qū)店鋪老板徐威說(shuō)道。

據(jù)徐威介紹，在市場(chǎng)內(nèi)，消費(fèi)高峰提前了一周，“大家都怕臨近春節(jié)買(mǎi)不上東西，今年買(mǎi)得早，有些人往家寄東西的時(shí)候，順帶也買(mǎi)了自家年貨。”

為保證供貨正常，除了前期提前訂好的干果年貨之外，徐威每天凌晨7時(shí)都要再去進(jìn)鮮果貨品。對(duì)于特殊要求的顧客，徐威會(huì)在群里統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)一進(jìn)貨，確保鮮果的新鮮。

從線下到線上，不只是遠(yuǎn)在市區(qū)的干鮮果品市場(chǎng)，家門(mén)口的蔬菜水果店也開(kāi)通了線上服務(wù)。

點(diǎn)開(kāi)美團(tuán)，進(jìn)入美團(tuán)優(yōu)選頁(yè)面，自動(dòng)定位在家附近，并且顯示離家最近的超市、水果店的自提點(diǎn)，干鮮水果應(yīng)有盡有。

“春節(jié)大家最怕買(mǎi)不上東西了，我進(jìn)入了家門(mén)口超市的天山團(tuán)購(gòu)群，什么都有，而且都是第二天拿貨，既方便又安全。”家住烏魯木齊市的吳女士說(shuō)道。

此外，不同地區(qū)的餓了么、美團(tuán)等平臺(tái)通過(guò)聯(lián)合各地市商務(wù)局、行業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)，用發(fā)放消費(fèi)券、平臺(tái)促銷(xiāo)等方式，為“就地過(guò)年”提供線上下單、線下送達(dá)的便利，讓到店購(gòu)物成為在家購(gòu)物。

一桌年夜飯寄托思鄉(xiāng)情

打開(kāi)手機(jī)“沈派嚴(yán)選商城”，火紅的年夜飯成功吸引住眼球。不同的禮盒滿足不同群眾的需求，99元“吉祥大禮包”、198元福牛禮包、368元的福康禮包以及418元的全家福禮包，夾沙、丸子、牛肉干等獨(dú)具特色的沈派美食為年夜飯?jiān)黾恿颂厣?/p>

“我們的禮盒都是沈派做了十幾年的產(chǎn)品，非常適合家里儲(chǔ)備和送禮，也有線上團(tuán)購(gòu)區(qū)，滿足顧客足不出戶辦年貨。”烏魯木齊市經(jīng)開(kāi)萬(wàn)達(dá)絲路東方曹店長(zhǎng)介紹道。

據(jù)了解，絲路東方是沈派美食旗下的品牌之一，今年的年夜飯大禮包滿足烏魯木齊市、昌吉地區(qū)，可以直接送到家。

外派特色年夜飯成為今年春節(jié)的首選之一，“過(guò)年家里人多，我們都會(huì)到外面去，今年疫情也不方便，干脆讓人送到家里，在家熱熱鬧鬧過(guò)個(gè)年。”家住烏魯木齊市的金女士說(shuō)道。

零售數(shù)字化，成為餐飲行業(yè)嘗試激發(fā)新場(chǎng)景、新需求，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式的鑰匙。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前共有超過(guò)1238萬(wàn)家餐飲企業(yè)，2020年共成立超過(guò)252萬(wàn)家。不少餐飲企業(yè)布局新零售數(shù)字化，進(jìn)一步發(fā)力線上多渠道平臺(tái)售賣(mài)，包括酒店微信商城、線上新媒體平臺(tái)等，還展開(kāi)了抖音直播進(jìn)行帶貨。

今年春節(jié)，新疆餐飲企業(yè)都開(kāi)啟了禮盒美食之旅，比如吾吾子羊羔肉最近推出了288元、388元、1088元禮盒，主打羊羔肉、手工丸子、馬腸子等特色菜肴，并且附有烹飪說(shuō)明，只需要簡(jiǎn)單的加工，就可以擁有一桌美食。

除此之外，年夜飯送到家也是餐飲企業(yè)的春節(jié)主打活動(dòng)。位于新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)的西域老回民店就主打年夜飯送到家，據(jù)店長(zhǎng)馬小帥介紹，西域老回民的年夜飯?zhí)撞途?0道菜左右，依據(jù)不同的顧客需求，有不一樣的搭配選擇。

大牌餐飲企業(yè)的禮盒到家，小店餐飲的送貨服務(wù)也毫不遜色。自2月4日開(kāi)始，位于烏魯木齊市米東區(qū)的巴依臻外賣(mài)火鍋占據(jù)了微信朋友圈首頁(yè)，火紅的年夜飯圖冊(cè)吸引了大批顧客訂購(gòu)。“平時(shí)我們就訂他們家的火鍋，春節(jié)更是早早就下了單，在家過(guò)年一頓火鍋熱熱鬧鬧。”在烏魯木齊市郵儲(chǔ)銀行工作的安莉說(shuō)道。

商超街邊處處有年味兒

剛從南京回家的汝文晶發(fā)朋友圈感慨道，“年味兒就在超市。”

踏入超市，年味兒就迎面撲來(lái)：火紅的燈籠、吉祥的字畫(huà)、喜慶的音樂(lè)以及熙熙攘攘的人群……“買(mǎi)點(diǎn)巧克力吧，過(guò)年得甜甜的”“多買(mǎi)點(diǎn)肉”“海鮮別忘了，尤其是蝦”……走一路都能聽(tīng)到每家的年味兒。

超市之外，商場(chǎng)的年味兒也很濃郁。一層化妝品的滿減活動(dòng)、二層服飾百貨的促銷(xiāo)折扣、三層滿足精神需求的電影圖書(shū)……走進(jìn)新疆烏魯木齊市匯嘉時(shí)代北京路店，年味兒迸發(fā)在每一家店鋪中。

室內(nèi)的年味兒豐富多彩，室外的年味兒紅紅火火。貢米巷位于烏魯木齊市米東區(qū)正街河道旁，古色古香的小橋流水，紅紅火火的對(duì)聯(lián)紙?zhí)牵拖裥r(shí)候的集市，凍人卻熱鬧。

“就像小時(shí)候一樣，在街邊買(mǎi)對(duì)聯(lián)、糖果、小飾品，雖然冷，但是真熱鬧，”身著漢服的劉穎說(shuō)道，“這兒景色也好，能拍出好看的照片。”說(shuō)罷，和自己的小伙伴兒去買(mǎi)對(duì)聯(lián)、拍照片。

“我還蠻興奮的，這次在新疆過(guò)年，又有暖氣又有雪，感覺(jué)也蠻酷的。”家住武漢的黃先生笑著說(shuō)道，因?yàn)楣ぷ髟虻谝淮尾荒芑丶疫^(guò)年，但他依舊很期待和朋友們一起在阿勒泰滑雪過(guò)春節(jié)。

不少商家認(rèn)為，在“就地過(guò)年”的倡導(dǎo)下，更多外地人群加入本地春節(jié)消費(fèi)，這個(gè)春節(jié)的整體消費(fèi)情況將會(huì)迎來(lái)巨大的增長(zhǎng)。在做好疫情防控的前提下，加大特色旅游產(chǎn)品的供給，并設(shè)計(jì)一些與傳統(tǒng)春節(jié)相關(guān)的產(chǎn)品，將會(huì)吸引大量就地過(guò)年的民眾來(lái)體驗(yàn)本地過(guò)年習(xí)俗、傳統(tǒng)年味，進(jìn)而拉動(dòng)相關(guān)消費(fèi)增長(zhǎng)。（記者 吳鐸思）

關(guān)鍵詞： 就地過(guò)年 消費(fèi)新潛力